Green detox smoothie

So today in Italy is the end of the holiday season. We must wait until April for Easter…can’t believe it! As always, as every year let’s be honest, one of the main purposes is to eat less during Christmas. But seriously, ho can it be possible? Sorrounded by the best food both from Italy and…

My Avocado toast

We must admit that even food follows fashion. What is mean is that almost suddenly some dishes become so cool that everyone is eating them. It has been like this for some “super foods”: acai, goji berries, maca, quinoa and so on. Now it’s the time of avocado. We love it: from smoothies to nice…

Roasted chickpeas salad with halloumi cheese

Yes I must admit it. I have a true obsession on halloumi lately. I found this salty cheese in Rome and now that I’m back home I have take almost ten packs of it with me, putting them into my luggage on the train (and hoping they won’t break otherwise the salty water will have…

Marmellata quick – Quick Jam

Ci sono giorni in cui la memoria torna indietro e ci riporta a cibi e sensazioni passate. Quante volte abbiamo chiuso gli occhi mangiando un cibo e ci è sembrato di tornare bambini oppure di rivivere una situazione o un luogo, il tutto legato al potere evocativo di quel cibo che stavamo gustando. A me…

Torta salata – salty tart

Facile e golosa diventa perfetta per i vostri primi picnic all’aria aperta ora che la primavera si avvicina e la voglia di sole e parco si fa incontenibile come qui a Milano. Ingredienti per 6 persone 1 rotolo pasta sfoglia 200gr mozzarella di bufala affumicata 300gr di radicchio trevigiano 1 uovo 100ml latte 1 cucchiaino…

La melanzana slow

Un post semplice questo, scritto come esercizio di scrittura. Ci provo. Voglio farcela e voglio vedere cosa riuscirò a fare con le mie sole forze. Una ricetta, senza fronzoli ma scritta per bene. O almeno questo è il mio intento. cottura circa 1 ora livello difficoltà 2/5 facile Ingredienti per 4 persone 2 melanzane lunghe…