Pere&Ciocco strudel

Ultimi giorni decisamente impegnativi e caotici questi. Essere tornata a casa non mi ha ridato “pace e grazia” come credevo anzi diciamo che mi ha messo in testa mille e più idee, forse troppe, forse folli ma sono riuscita a ricordarmi come ero e come sono alla fine, come ho sempre voluto essere e dove…

Greek cookies – biscotti all’olio di oliva

Ritrovarsi all’improvviso con la vita sotto-sopra è spaventoso. Da un lato pensi a cosa c’era e cosa poteva essere ora e dall’altro c’è una strana euforia per avere finalmente la tua vita in mano che allo stesso tempo però lascia momenti di profondo sconforto per non riuscire ad avere tutto e subito quel che si…

Pumpkin pie – Torta alla zucca e caffè

L’avevo anticipato nel post precedente. Questa era la torta per un nuovo inizio lo devo ammettere, nel frattempo c’è stato il week end fatto di giardinaggio, biscotti al vino e cannella e puntate di House of cards. Casalinga disperata? Niente affatto. Ho detto di no ad un giro in centro, a tornare a Milano per…

Mousse al cacao e avocado – Avo choco mousse

Ci sono periodi dell’anno che richiedono uno sforzo maggiore. Maggiori energie ma anche più concentrazione. Lo yoga ed il mangiare sano aiutano a sentirsi equilibrati, un percorso che non tutti hanno voglia di intraprendere e che spesso, se anzi presi dalla frenesia, può portare ad eccessi e fanatismi. Personalmente ho scoperto la disciplina che il…

Detox drink

Inizia a fare caldo e le giornate si allungano. Dovremmo bere, due litri dicono gli esperti. Ma spesso è difficile e l’acqua a dir la verità dopo un pò è noiosa, spesso le tisane non si riescono a portare in ufficio o in giro per la città e si ripiega su bibite dolci e gassate,…

Insalata di ceci – chickpeas salad

E anche oggi continuiamo con #happymonday ed i lunedì senza alimenti di origine animale. Proteine da legumi in questa insalata gustosa che abbina le tenere foglie di spinacini ai ceci e agli asparagi per un pieno di energia. Tempo totale 30′ Difficoltà: facilissima Ingredienti per 2 persone 1 scatola di ceci cotti, scolati e passati…

Marmellata quick – Quick Jam

Ci sono giorni in cui la memoria torna indietro e ci riporta a cibi e sensazioni passate. Quante volte abbiamo chiuso gli occhi mangiando un cibo e ci è sembrato di tornare bambini oppure di rivivere una situazione o un luogo, il tutto legato al potere evocativo di quel cibo che stavamo gustando. A me…

Smoothie and shakes

La primavera è alle porte e si avvicina anche il periodo dell’anno in cui, complici le giornate più lunghe e le temperature più miti, siamo più predisposti a stare all’aria aperta. La luce della primavera migliora l’umore agendo sugli ormoni e questo è anche un ottimo momento per praticare un regime di detox, non dieta…

La melanzana slow

Un post semplice questo, scritto come esercizio di scrittura. Ci provo. Voglio farcela e voglio vedere cosa riuscirò a fare con le mie sole forze. Una ricetta, senza fronzoli ma scritta per bene. O almeno questo è il mio intento. cottura circa 1 ora livello difficoltà 2/5 facile Ingredienti per 4 persone 2 melanzane lunghe…