Porcini risotto #2017

So here we are. Happy 2017! I feel so thrilled like never before for this new year beginning. I have a lot of new projects, a new collaboration starting soon in Milan in the food sector. I am fully committed in eating healthy and going to the gym regularly and most of all my motto…

Happy birthday Mum – choco cake

For me Christmas is such a difficult time of the year…food..is EVERYWHERE. Not only do I eat on Christmas eve, on Christmas day, the second day of Christmas we eat the leftovers…on the 27th it’s my mum’s bday so…food again. And with food more presents of course. Every year I bake a special cake, different…

Avocado d’estate e buone vacanze

Va bene, è vero lavorare non è una buona scusa per non scrivere più sul blog ma è davvero dura e quindi ammiro davvero tanto chi riesce a tornare a casa la sera con il mal di testa, le gambe pesanti, l’umore a terra e mettersi di nuovo davanti al pc a scrivere. Io ci…

Insalata di ceci – chickpeas salad

E anche oggi continuiamo con #happymonday ed i lunedì senza alimenti di origine animale. Proteine da legumi in questa insalata gustosa che abbina le tenere foglie di spinacini ai ceci e agli asparagi per un pieno di energia. Tempo totale 30′ Difficoltà: facilissima Ingredienti per 2 persone 1 scatola di ceci cotti, scolati e passati…

Mocha coffee cake

  Devo ammetterlo: scrivere questo post è stata un’impresa. Alle prese con gli scatoloni per il trasloco, la ricerca della casa che non è stata proprio facile ed il nuovo lavoro. Poi i dilemmi sul blog, le domande “tu cosa vuoi fare da grande”, “perchè scrivi di cibo” “perchè di te non si sa nulla…