Vegan choco mousse cake

Un cibo che non ho mai nè mangiato nè utilizzato in cucina sono i datteri. Li compro perchè a casa se ne consumano ma non mi è mai venuto in mente di assaggiarne uno, perchè non ve lo saprei spiegare. Non mi piace la loro consistenza e quell’odore leggermente caramelloso e dolciastro. Mai toccati fino…

Il profumo di pane e sesamo

Atene ha un suo odore. Sì proprio caratteristico. Camminando tra i vicoli di Plaka o a Monastiraki la mattina presto lo riconoscerete: è quello del sesamo, del pane e dei dolci che le panetterie sfornano. Tsureki, koulouri – la ciambella di pane ricoperta di sesamo – brioches e biscottini detti koulourakia. Ed il profumo di…

Zuppa invernale – Winter soup

  C’è questa voglia irrefrenabile di cambiare. Il cambiamento è sempre parte della mia vita. Metto tutto in discussione, di continuo, e non ho punti fermi da anni oramai. Cambio città, lavoro, amici, affetti. A volte vorrei fermarmi ma c’è un qualche cosa che non mi riesce a far mettere le radici in un luogo….

Cioccolata in tazza – Home made chot chocolate

Uff il Natale…ci si prepara per settimane poi quando si avvicina così tanto svanisce l’effetto di bellezza… mai piaciute troppo le feste di questo periodo. Intanto ritornata a casa ieri pomeriggio dopo un viaggio infinito col treno in super ritardo. Arrivi ed è un’esplosione di dolci, frutta e cibo per un esercito. Libri, relax, passeggiate…

Mini souflé

Io non ho mai odiato il lunedì mattina. Sempre considerato un giorno come un altro, arrivi al lavoro o a scuola ed è solo l’inizio della settimana dicevo. Ma poi arriva questo lunedì. Scendo dalla metro, guardo il Castello di Milano e penso quanto è bella sta città, penso a te che stai andando al…

Torta rustica alle mele – country apple pie

Mamma mia che periodo frenetico: nuovo lavoro, in cerca di casa, la tesi da presentare, laurea del master…insomma, corri corri e non hai mai tempo per te o per chi conta. Poi arrivano i week end, vorresti fare gite, mostre, andar fuori città ma alla fine ti rintani nel letto al caldo. E cucini finalmente,…

Pere e cannella – Pear&cinnamon loaf cake

Novembre è arrivato. Fa freddo ma sono in una fase di grazia e neanche la nebbia che inizia a farsi vedere a Milano mi dà fastidio. Cucino di nuovo, sperimento, provo posti nuovi insomma sono di nuovo attiva. E mi interesso di nuove cose, nuove zone della città insomma l’autunno porta tante novità qui.  E…

Curry di verdure – veg curry and the day after

Ah i pensieri nel cuore della notte. Ti svegli e ti chiedi se hai sognato e ti resta una sensazione addosso che non sai spiegare… Sarà il periodo di indecisione ed incertezza, sarà l’arrivo dei primi freddi ma a volte vorresti solo stare in letargo come gli orsetti e svegliarti quando tutto torna a fiorire,…

Pumpkin soup – vellutatat di zucca

Rieccoci. Inizia l’autunno, appena arrivato si fa già sentire con venti gelidi, così freddi che vorresti solo stare sotto le coperte a vedere un film o bere una cioccolata calda. Autunno tempo di bilanci come al solito, sì perchè io non li faccio a fine anno ma a metà. Così, ogni tanto mi fermo e…

Pere e cioccolato senza sensi di colpa

lo zucchero caramellato vale ben un assaggio! Buongiorno! Dopo tanti giorni mi sono finalmente svegliata col sorriso. Sono giorni un pò tesi, in cui aspetto delle risposte  e sono emotivamente esausta. Se ci mettete anche un pò di nuvole e pioggia è un mix perfetto per sentirsi un pò…così… blue. Mettiamoci anche qualcuno che mi…

Poached eggs

Sono tre giorni che piove 24/24h… oramai è tutto un unico colore: grigio. Grrr….ed io che volevo godermi qualche pomeriggi al parco con Guzel tra le foglie arancioni… Niente. Si passa dall’estate al freddo più freddo, gelo, inverno. Week end sottotono visto il freddo e per tirarmi su il morale (ogni scusa è buona) mi…

Profumo di mandorla

Rieccomi! Ci sono. Vado e vengo ma ci sono. Ho ripreso a cucinare e fare nuovi esperimenti quindi la mente è più attiva che mai. Ma la stanchezza…. Il cambio di stagione non vuole decidersi ad essere definitivo e si passa dall’estate all’autunno nel giro di due giorni…ok lasciatemelo dire “non ci sono più le…