Provolone alla griglia

Era da tempo che non scrivevo sul blog. Mesi.

Poi ultimamente mi era tornata voglia di scrivere e di provare nuovi piatti ma gli impegni di un nuovo lavoro in questi ultimi mesi mi hanno tenuta lontano non solo dal blog ma da tante passioni. L’occasione è tornata grazie anche ad un progetto: 10 ricette, un nuovo prodotto da provare. Un barbecue elettrico che De Longhi ha messo a disposizione per un gruppo di blogger.

Inizio oggi anche io, in ritardo ammetto, la mia raccolta di ricette per l’estate a tema barbecue. Oggi un antipasto veloce ma allo stesso tempo sfizioso: spiedini di provolone grigliato.

Ingredienti per 4 porzioni:

400gr provolone affumicato

100gr pomodorini

10gr di basilico

olio e.v.o

Tagliate il provolone a cubetti di crica 1cm x 1cm. Scaldate la pistra del vostro bbq o in alternativa la griglia. Mettete degli spiedini di bambù in acqua fredda e poi alternate pomodorini e cubetti di provolone, un filo di olio prima di metterli sulla griglia. Fateli sciogliere leggermente per qualche minuto, e servite con foglie di basilico o di timo.

Come aperitivo prima di una cena estiva tra amici sono perfetti, potete servirli dentro dei cartocci per avere delle monoporzioni. Al posto del provolone potete usare caciotta affumicata o provolone dolce.

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