Tuna kebab

Sveglia prestissimo, mille idee, la stampante che non va..arrrgh!
Donne sull’orlo di una crisi di nervi! In più la tecnologia che invece di aiutarti fa di tutto per farti impazzire…perchè?
Gente, siete avvisati: questo è un periodo di iper-attività quindi…alla larga.
Corri di quà e di là e poi…poi ci sono però le serate con i super amici, quelli che inizi a dire una frase e la completano, quelli che ti guardi e ti danno già la risposta prima che tu abbia fatto la domanda e che se dici una sciocchezza per loro invece è una grande idea…
E allora quando ci sono serate così tutto il resto…è noia. Non conta. Va tutto in secondo piano: il tipo annoiato che annuisce per farti un favore, la gente che guarda con diffidenza le tue idee, quelli che se la tirano e restano nella loro noia.
Quindi ricaricata dal supporto del mitico Alberto ecco il pranzo di oggi: kebab di tonno e cous cous agli agrumi e mandorle.
Ingredienti per 2
200gr di filetto di tonno, tagliato a cubi
1 arancio, succo + zest
pepe
olio evo
100gr di cous cous precotto
una manciata di mandorle
una manciata di uvetta 
prezzemolo
Preparare il cous cous e sgranarlo. Bagnarlo con un filo d’olio, il succo di 1/2 arancio e condirlo con le mandorle, l’uvetta amollata, il prezzemolo, sale e pepe.
Mettere i cubetti di tonno a marinare con sale, pepe, il succo del restante arancio e lo zest. 
Dopo 1 ora infilzare i cubetti su due stecchini di legno per spiedini e cuocerli su una griglia per qualche minuto.
Servire il kebab di tonno con un filo d’olio ed il cous cous a parte.
Sedetevi, gustatevi il sapore dell’arancio e il tonno che ricorda l’estate e dimenticatevi tutte le preoccupazioni! 

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