Il doce di fine estate – Fichi al cioccolato

Ci siamo domani inizia ufficialmente l’autunno.
E un benvenuto va ai suoi colori: l’arancione delle zucche, il color bruno delle foglie che cadono, il violetto dell’uva che si è raccolta…

E per me inizia quel momento dell’anno in cui sono più riflessiva, un momento più intimo. In cui le serate dove fa buio così presto iniziano con la preparazione di zuppe, la cottura delle castagne, le apple pie che escono fragranti dal forno e che con il loro profumo di cannella riempiono casa. 

Quelle serate con gli amici che si concludono con un buon bicchiere di vino rosso davanti ad un piatto caldo e fumante.
Devo dire che solo di recente ho iniziato ad apprezzare l’autunno e anche l’inverno.
Quando ero più piccola era quasi un amore-odio. Amore per questo senso di raccoglimento e odio per i disagi che comportava: la nebbia, le piogge, le gelate. 
Ora per salutare l’estate che ci lascia il mio alberello di fichi ha deciso di regalarmi gli ultimi frutti. Ma non avevo voglia di mangiarli così e basta, volevo un pò più di soddisfazione da loro.
Ed ecco che la voglia di cioccolato insieme ai fichi è stato il connubio perfetto.
Ora ammetto che se i frutti fossero stati più piccoli sarebbe stato meglio, ma alla fine sono ottimi anche così!
Come si fa: prendete un paio di fichi, se sono piccoli 2 o 3 a testa. Nel mio caso uno basta e avanza viste le dimensioni.
Togliete la buccia delicatamente, i miei erano molto maturi e rischiavano di sfaldarsi. Quindi fate con calma. 
Infilate dentro ogni fico una mandorla oppure una nocciola se vi piace di più. 
Nel frattempo fate scaldare circa 100gr di cioccolato fondente extra con un goccio di latte e mescolate con una spatola delicatamente. Sciolto il cioccolato ricoprite i fichi con la glassa così ottenuta. Metteteli sopra una placca da forno e lasciateli in frigo un paio di ore per far solidificare il cioccolato. 
Potete servirli con una spolverata di cannella o con un filo di miele. Potete adagiarli anche dentro dei pirottini e servirli come monoporzione.
Sembrano dei cioccolatini alla fine (forse non i miei che sono enormi!).
Buon autunno a tutti!

2 Comments Add yours

  1. Io sono sempre triste per la fine dell'estate, l'accorciarsi delle giornate mi mette sempre un po' di malinconia.
    I tuoi fichi però sono un'esplosione di dolcezza adattissima per consolarsi!

  2. m4ry says:

    Una vera bontà 🙂

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