Crocca crocca il sabato sera

Miei cari! Grazie infinite a tutti voi per le visite. Non avrei mai pensato di arrivare a più di 4000 visite in così poche settimane.
I vostri commenti e gli scambi di pareri sono così piacevoli!
In questi giorni sono k.o col morale devo ammettere, sarà che sono sotto esame ed inizia a salire la tensione per i due ultimi orali però mi sento proprio uno steaccio.
Inoltre non vedo gli amici da un pò e mi sento un pò così… il tempo non è clemente e non  posso neanche stare a crogiolarmi al sole 😦
Quindi ieri senza stare a pregare troppo ho preso su mamma e mi sono concessa un pomeriggio di shopping tra libri e attrezzi per la cucina!
E la sera tornata a casa deliziosi crostini con il salmone affumicato. E poi una cosina per cui vado matta ma per una cosa o l’altra non l’ho mai preparata a casa: le crocchette di patate.

Questa volta ho voluto metterci anche un’altra verdura, gli spinaci che avevo in precedenza leggermente scottato in padella.
Ingredienti

  • 2 patate lesse medie
  • 1 manciata di spinaci lessati
  • pecorino gratuggiato qb
  • sale e pepe
  • olio e.v.o
  • olio di semi per friggere
Come si fa
Si fanno lessare le patate e si lasciano rafreddare. Con l’aiuto di una forchetta si schiacciano leggermente e si aggiungono gli spinaci tagliati.
Si aggiunge una bella maciata di pecorino grattato e si aggiusta di sale e pepe. Eventualmente si aggiunge un filo di olio e.v.o
Si mescola bene il tutto e con le mani si formano delle crocchette lunghe non troppo e un pò grosse.
Si passano nella farina poi nell’uovo e inifine nel pangrattato.
Si friggono in abbondante olio di semi di mais.
Che dire! 
Non certo da mangiare tutti i giorni ma una volta ogni tanto ci stanno alla grande 🙂
Buona domenica a tutti!

2 Comments Add yours

  1. ciao
    ho trovato il tuo blog per caso e ne sono felice perchè vedo tante cose buone buone 🙂 da oggi hai una fans in più se ti va vienimi a trovare ciao rosa

  2. ciao rosa! benvenuta 🙂
    grazie mille passo subito da te!

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s